Молоко, это такой продукт, который как ребенок: кто-то обожает и хвалит, кто-то не может переносить и от него прячется. Вот такая противоречивая позиция у этого напитка!
С одной стороны, его пьют ведрами в разных частях света, считая самым полезным и необходимым для здоровья, а с другой стороны, есть люди, которые утверждают, что молоко – это ничто иное, как яд, способный отравить организм и привести к проблемам с пищеварением.
Но давайте разберемся, что же такое это молоко на самом деле? Соединение различных компонентов, воды, жира, белков, минеральных солей, витаминов, ферментов, гормонов, пигментов… Что уж тут таить, настоящая химическая феерия! И каждый элемент в этом «химическом соусе» выполняет свою важную функцию.
Например, вода – это как растворитель для всех остальных веществ, белки – это строительный материал, витамины – катализаторы биохимических процессов, гормоны – регуляторы функций организма. Так что на самом деле в молоке, как в миниатюрной аптеке, содержатся все необходимые элементы для поддержания здоровья и активной жизни.
Но вот как ни крути, но вопрос о пользе и вреде молока вызывает немало дискуссий. Если посмотреть на всех отрицателей молока, которые считают, что это продукт опасный и вредный для взрослого человека, можно с удовольствием вспомнить анекдот:
— Доктор, я пью молоко каждый день, это вредно?
— Конечно, вредно.
— Что делать?
— Давайте пить по два стакана в день!
Так что, кто-то верит во все полезные свойства молока, а кто-то видит в нем лишь негативные стороны.
Все дело в индивидуальной переносимости и особенностях каждого организма. Даже врачи не всегда могут дать четкий ответ на вопрос о том, нужно ли пить молоко каждый день. Ведь каждый человек – это отдельный мир, собственная лаборатория, где происходят уникальные процессы.
Ну а если присмотреться к тому, какие разновидности молока предлагает нам промышленность – вот это уже целая энциклопедия!
Цельное, нормализованное, нежирное, повышенной и пониженной жирности, топленое, витаминизированное, белковое, восстановленное, шоколадное… Выбор такой, что можно подобрать молоко на любой вкус и цвет! Но, кажется, никто не предложит нам молоко «с чемоданом», «с барабаном» или «с сюрпризом».
Так что давайте не будем превращать вопрос о молоке в тему бесконечной полемики. Пусть каждый пьет молоко, если он считает, что оно ему помогает, и не пьет, если он уверен, что оно ему вредит. Главное – соблюдать меру и разум во всем, в том числе и в выборе продуктов.
В конце концов, как говорил классик: «Все гениальное просто». Так и с молоком – главное, чтобы оно было свежим, натуральным и подходило именно вам.