Украинская кухня — это настоящее богатство вкусов и продуктов. Я уверен, что если бы украинская кухня была человеком, она была бы настоящим народным философом. Ведь ведение оборонительных войн с мусульманами, чтобы сохранить «нечистых» свиней, и использование тех продуктов, которые защищали украинцев от захватчиков, это нечто!
Например, вспомним о сале. Это блюдо занимает почетное место в украинской кухне и в российском кинематографе. Заслуженная звезда советского кино Михаил Задорнов сказал: «Сало – это единственный продукт, который содержит все необходимые человеку микроэлементы.
Хотя сало в нашем союзе недолюбливалось, его не пускали во Вьетнам, ему отказались научиться на Солдоне и только на Дальнем Востоке расценили правильно.» Вот такая украинская ответственность салу предоставлена.
И что можно сказать о картофеле? Этот универсальный овощ, который стал частью украинской кухни благодаря путешествиям из Америки, обрел в Украине новую жизнь.
Поэтому, если вы не готовили украинские драники — картофельные оладьи, можете подумать, что вам просто не хватает украинского вдохновения.
И конечно, борщ! Какое украсное блюдо! Его готовят и с мясом, и без мяса, на любой вкус и цвет.
Но важно помнить, что украинский борщ — это не просто суп, это символ кулинарного искусства. Я говорю, что если бы борщ был человеком, он бы обладал исключительным талантом объединения различий. Свёкла, капуста, говядина — все они образуют целостное и неповторимое блюдо, которое можно уподобить воссоединению разрозненных кусков пазла.
Так что украинская кухня — это не просто еда, это целая философия. В ней есть место для вкусов, ароматов, традиций и истории.
Украинская кухня — это искусство радовать не только желудок, но и душу.