Сыр пармезан — это не просто продукт, это своеобразная италианская религия! Именно так можно охарактеризовать отношение к этому сыру итальянцев.
При этом сыр пармезан имеет свои особенности и тонкости, которые не всегда могут понять и полюбить представители других кухонь.
Итак, что же привлекает в сыре пармезан так много внимания и уважения? Это, конечно же, его неповторимый вкус и аромат, который позволяет создавать великолепные блюда и настоящие кулинарные шедевры. Однако, для многих неитальянцев, особенности этого сыра могут показаться довольно экстравагантными.
Например, в России многие любят чипсы или снэки с искусственным вкусом сыра.
Но попробуйте предложить им настоящий пармезан! Возможно, они даже не сочтут его за сыр, так как вкус этого продукта совсем не похож на химические ароматизаторы из упакованных продуктов.
К тому же, попытки сварить дома что-то похожее на итальянский паста-ризотто без оригинального пармезана нередко бывают обречены на провал.
Иногда эта любовь к итальянскому сыру приводит к забавным ситуациям. Например, как в анекдоте, где американцы пытаются подделать пармезан:
— Что вы делаете?
— Пармезан плавлю, чтобы вложить в обогащенные хлебцы. Будет вкусно и полезно!
— Но ведь это не пармезан, это подделка!
— Нет-нет, мы просто адаптируем его для местных вкусов!
Или еще один анекдот про то, как русские пытаются придумать свою версию итальянского сыра:
— Почему ты назвал свой сыр «Русский пармезан»?
— Потому что это очень твердый сыр из коровьего молока!
— Но это не пармезан, это обычный российский сыр!
— Ну, а что, ведь мы же не можем же сидеть и смотреть, как итальянцы моют нашу посуду!
Все эти шутки и анекдоты показывают, что пармезан — это не просто сыр, это целая культура, вкус и традиция. Каждый шедевр из этого сыра — это отдельный кулинарный опыт, позволяющий окунуться в мир итальянской кухни и почувствовать себя настоящим гурманом.