Текст говорит о постном меню на неделю, которое соответствует церковному уставу, и предлагает рецепты вегетарианских блюд. Хотя текст предполагает, что на пост можно жульничать, используя вегетарианскую кулинарию, на самом деле, это не совсем так.
Поистине поститься – это значит держать себя в строгом русле, принимая только воду и сухой хлеб.
Но давайте посмотрим на это с юмором.
Раз уж предложено вегетарианское «Оливье», почему бы и нет. Можно, конечно, собрать на своем праздничном столе «постный салат Новый Год», состоящий из капусты, моркови и гороха. Ведь, как известно, именно горох является самым русским и национальным продуктом, а значит, его наличие на праздничном столе обязательно.
Некоторые предложенные блюда в постном меню выглядят довольно интересно.
Например, картофель по-архиерейски. Это, наверное, хитрое блюдо, к которому подается вода из святого источника, чтоб смыть все грехи. Про картофельные котлеты с грибами тоже можно написать стихотворение: «О великая картошка моя, как вкусно ты тает во рту…». Ведь действительно, удивительно, что можно придумать на замену традиционным мясным блюдам.
Конечно, русское постное меню может порадовать своим разнообразием, если не придерживаться строгих правил поста.
Например, если проводить Великий пост в философском смысле, то каждый день можно приготавливать что-то новое из тех продуктов, которые разрешены в пост. Или вот шутка про «котлетки из красной чечевицы»: «И вот тут, друзья мои, начинается православный мистицизм: ложка чечевицы – и кукарекает курица!».
Но, конечно, следует помнить, что пост – это не только время ограничений в питании, но и время духовного очищения. Поэтому, лучше всего не забывать о сути поста, а не сильно глубоко зацикливаться на том, какие блюда приготовить. Да, и христиане тоже люди, и иногда им можно позволить немного человеческих слабостей и юмора.
Важно придерживаться православных уставов по возможности и не упускать из виду духовную составляющую поста.