Нож и вилка — вот эта вечная парочка, без которой мы не можем представить нашу повседневную жизнь. И вот, если они оказываются в наших руках в роскошном ресторане, то начинается настоящий этикетный марафон. Конечно, важно знать правила обращения с ними, чтобы не попасть в смешные ситуации.
Вот я расскажу вам некоторые советы и обобщу их своими мыслями и заметками.
Для начала, запомните простое правило размещения столовых приборов: вначале берите те, что дальше от тарелки, и двигайтесь к центру по мере смены блюд. Не стоит пугаться красиво накрытого стола — это лишь ритуал, а вы сможете успешно преодолеть это испытание.
Итак, ножи. Сегодня их применение намного шире, чем раньше.
Я вот помню, как раньше использование ножа для некоторых продуктов считалось неприличным. Теперь нож — это настоящий инструмент, с которым можно справиться со многими блюдами. Главное запомнить как его правильно держать: крайнее ухо над тарелкой, а точка касания — к лбу. Только тогда вы сможете «элегантно» порубить кусок стейка.
И вилка — это отдельная песня.
Как ее держать, чтобы не позориться перед окружающими? Зубцы вниз, ладонь на ручку — процесс вперед! Так же можно показать свои навыки в обходке сложносочиненных овощей, как картошечку пюре или горошек на вилку нацепить.
Итак, дайте мне стейк и дайте мне рыбку!
Стейк кушаем аккуратно, по одному кусочку, не бегая впереди паровоза. А рыбку — умеем уже поднимать верхнее филе и аккуратно отделить его от позвоночника. Косточки в рот снова не принимаем — они улетают прочь, например, на салфетку.
А как же сыр и десерты?
С кусочком сыра могут быть разные ножи. И, вообще, правила и здесь просты: не забудь показать, что еда понравилась — приборы влево. И, напротив, норовишь расстроить хозяйку — скрести нож и вилку.
Итак, нож и вилка — это не просто столовые приборы, это целое искусство в кулинарии.
Понимать, как их орудовать, — значит быть частью этой культуры. Даже если к вам подали хлеб, не берите нож, ломайте кусочки руками, но не кусайте.
Дело ведь не только в том, как едят, но и в том, как правильно общаться за столом.