Текст о греческом салате совершенно справедливо раскрывает тему перепутанных имен блюд, мифа о национальной гордости и действительности кулинарного мастерства. Каждый из нас хоть раз, но сталкивался с несоответствием ожиданий в ресторане и действительности на тарелке.
Давайте поиграем на тему перепутанных имён блюд! Например, в России есть такая традиция называть салат «Оливье».
А если бы мы пошли дальше и начали придумывать другие «русские» салаты? Получился бы, например, салат «Борщик» с ломтиками свеклы, картошки и квашеной капустой, заправленный сметаной. Или «Щицесалат» с финиками, горошком и квашеной капустой, ага, вот так вот неожиданно!
Слово «греческий салат» как нельзя лучше подходит для иллюстрации принципа «не все то золото, что блестит».
Помните, как в супермаркетах можно встретить крашеные яйца, которые идеальны смотрятся снаружи, но когда их расколешь, оказывается, что внутри — обман? Так и с «гигантскими кубиками твердого голландского сыра» в стандартном «греческом» супермаркетном салате.
И анекдот в тему:
— Официант, я заказывал греческий салат, а на тарелке — ажиотаж с оливками!
— Извините, это наша специальная версия с оливье.
Хотите майонез?
Кулинария часто становится объектом невероятных экспериментов. Кто из нас ни разу не покупал полуфабрикат с экзотическим названием и не сталкивался со странным сочетанием вкусов из-за несовершенного перевода мировых блюд?
Важно помнить, что за каждым кулинарным названием стоит своя история, традиция и вкус, поэтому не стоит судить о гастрономическом наследии других стран по промышленным франшизам в супермаркетах.
Надеюсь, что теперь все смогут более разумно подойти к выбору «греческого» салата в меню ресторана или в разделе полуфабрикатов, применить знания традиций и ожиданий от блюда. Ведь забавно провести время за столом, когда тарелка соответствует ожиданиям и радует не только взгляд, но и вкус!