Сыр Гауда – это не просто продукт, это часть культуры и истории Голландии. Безусловно, его появление столь древнее, что неудивительно, что он стал таким популярным и известным по всему миру. Даже Юлий Цезарь отметил свою любовь к этому сыру!
Голландцы, будучи знатоками в области сыров, рассматривают Гауду, прежде всего, как своего рода валюту или пищевой банк. Вспоминается анекдот:
— Почему голландцы так любят сыр?
— Потому что у них свой гауджиний фонд!
Несомненно, сыр Гауда является объектом обожания для многих любителей сыра.
Имеет он все — мягкий сливочный вкус, плотную структуру, и, конечно, это оранжево-желтая головка, которую так ценят. Вспоминается анекдот:
— Что общего между Гаудой и голландскими футболистами?
— Оранжевый цвет!
Сыр Гауда обладает не только приятным вкусом, но и множеством полезных свойств. Интересно, что голландцы считают, что лучше есть его утром до 11 часов и подательнее, если только не делать из него запеканку.
Тут вспоминается старый анекдот:
— Какие сыры лучше не пользоваться во время диеты?
— Только с Гаудой осторожнее, если хочешь худеть, а то еще приберешь!
И конечно, нельзя обойти стороной знаменитые сырные торги в городе Гауда.
Это настоящее зрелище, где фермеры с покупателями, как в старые времена, договариваются о цене, хлопая в ладоши. Вот именно так вспоминается анекдот:
— Как узнать, что тебе нужно стать голландцем?
— Сначала выучи, как правильно хлопать в ладоши, а потом иди в Гауду на рынок!
А как различать Гауду фермерскую от промышленной? Это можно сделать по штампу на головке сыра. А если хочется настоящей Гауды, то стоит обратить внимание на аутентичную продукцию из Голландии.
Кстати, есть еще один анекдот, сказывающий об известности сыра Гауда:
— Что получится, если сварить борщ без свеклы, с квасцом и добавить сыр Гауда?
— Борщ голландский!
Таким образом, сыр Гауда — это настоящее кладезь вкуса, культуры и традиций Голландии. Свой неповторимый вкус и аромат он передает через века, становясь неотъемлемой частью кулинарного мира.