Рецепты

Рождественский пост

Рождественский постРождественский пост – это настоящее испытание не только для тела, но и для души гурмана. Ведь если подобрать правильные рецепты, то даже без мяса и молока можно устроить себе настоящий праздник на кухне.

Для начала давайте разберемся с запретами. Мясо, молоко, яйца – все это на время поста отправляется в тень, зато на передний план выходят овощи, фрукты, гречка, рис, пшено.

И, конечно же, рыба. Но не все так просто, ведь существуют особенности постных дней: сухое питание, ограничения по маслу, дни, когда разрешается только растительная пища без постного масла.

Сложно? Немного. Но представьте, как здорово будет после этого чувствовать себя облегченным и очищенным! Подробнее ...

Рецепты

Каперсы

КаперсыКаперсы — это такое чудное растение, которое вызывает у многих людей замешательство и недоверие. Эта загадочная зеленая штука, что ли, чем ее едят — непонятно. Сейчас, когда можно легко купить каперсы в магазине, многие не берут их из-за страха перед неизвестным.

Ведь кто знает, что они там внутри — может, глаза или пальцы? Но на самом деле, каперсы просто нераспустившиеся бутоны колючего кустарника — ничего страшного! Подробнее ...

Рецепты

Что приготовить из кабачков

Что приготовить из кабачковТекст о рецептах из кабачков предлагает огромное количество вариантов приготовления блюд — от закусок и супов до десертов. Некоторые из них кажутся совсем эксцентричными, как, например, рецепт шоколадного рулета с кабачками.

Скорее всего, это для любителей экспериментов в кулинарии. Подробнее ...

Рецепты

Барбарис

БарбарисТекст о барбарисе весьма любопытен и интересен, но вызывает много смешных ассоциаций и шуток. Представьте себе шумеров, вавилонян и ассирийцев, обсуждающих, какой соус приготовить из барбариса для своего пиршества, или даже главы царя Ашшурбанипала, таскающего глиняные таблички с рецептами по лечению барбарисом из библиотеки. Подробнее ...

Рецепты

Блюда из мяса

Блюда из мясаСкучно жить без мяса! А главное, без блюд из мяса.

На сайте «Кулинарный Эдем» можно найти множество рецептов, которые заставят твои вкусовые рецепторы танцевать от радости. Картофель в беконе, котлеты в духовке, гнезда с фаршем, фаршированные перцы, гуляш, кабачки, ленивые голубцы, мясо с овощами в горшочках, печень тушеная в сметане — вот только маленькая часть всего того, что можно приготовить с мясом. Подробнее ...

Рецепты

Блюда из зеленого горошка

Блюда из зеленого горошкаТекст о приготовлении блюд из зеленого горошка явно пропитан любовью к этому овощу. Автор дает множество рецептов, советов и идей, как использовать горошек в различных блюдах.

И, действительно, зеленый горошек является универсальным продуктом, который можно добавить практически в любое блюдо, делая его более сочным и ароматным. Подробнее ...

Рецепты

Как выбрать рисоварку

Как выбрать рисоваркуПо моему мнению, рисоварка – это идеальный способ сделать жизнь проще, особенно если вы любите рис. Но подход к выбору рисоварки должен быть серьезным и вдумчивым, ведь это не просто кухонный прибор, а своего рода магический инструмент для приготовления идеального риса.

Начнем с того, что рисоварка спасает нас от многочасового стояния у плиты, контроля за кипящей водой, чтобы не дать рису перевариться или пригореть.

Вместо этого, вы просто засыпаете рис и воду, нажимаете кнопку – и через некоторое время волшебство происходит: у вас на столе идеально сваренный, нежный и ароматный рис. И что самое поразительное – это работает! Подробнее ...

Рецепты

Моцарелла

МоцареллаНу как же уж без моцареллы, ведь кто же будет украшать старое доброе капрезе? Без нее это блюдо будет как без оливок — не то, не то! И вот уже представьте — вы ходите по итальянскому ресторану, все вокруг говорят «ciao bella!», а на вашем тарелке капрезе без моцареллы!

Это же катастрофа! Вот итальянцы этого не позволяют. На что им там без моцареллы — ла? Подробнее ...

Рецепты

Блюда из картофеля

Блюда из картофеляТекст рассказывает о колоссальном значении картофеля в русской кухне и даже дает несколько рецептов, как приготовить это замечательное блюдо. Кстати, когда речь заходит о картофеле, вспоминаются веселые анекдоты и шутки на эту тему.

Некоторые считают, что картофель — это самый универсальный и самый вежливый овощ.

Ведь его можно приготовить как вареный, так и жареный, пюре, салат или даже запеченный. И он всегда будет рад радовать вас своим вкусом и питательными свойствами. Подробнее ...

Рецепты

Как приготовить мороженое

Как приготовить мороженоеМороженое – это, пожалуй, один из самых универсальных десертов, который понравится практически каждому. Ведь кто может устоять перед идеальным сочетанием молочной основы, сахара и ароматных добавок?

При этом, приготовление мороженого – это настоящее искусство, которое позволяет каждому повару раскрыть свой талант и фантазию. Подробнее ...